Los 5 Mejores Molinillos Eureka De 2021
Cuatro de los cinco mejores molinos Eureka son de la popular serie Mignon. Entonces, tomemos un segundo para discutir las características comunes a todos ellos.
En primer lugar, cada molinillo Eureka está bendecido con su sistema de ajuste micrométrico continuo . Este diseño único permite infinitos ajustes simplemente moviendo la fresa inferior en lugar de la superior. También le permite realizar el mantenimiento sin perder la configuración de molienda.
David Schomer, el hombre que escribió el libro sobre el espresso, cree que este nivel de control es vital.
El molinillo debe poder ajustarse continuamente en respuesta a los cambios en el entorno.
La gran noticia es que cada Mignon, y el Atom, también vienen con la tecnología Eurekas Anti-Clumps and Electrostaticity (ACE) . El ACE garantiza un terreno uniforme y esponjoso y mantiene limpia su área de trabajo.
Similares en apariencia a los Mignons, tienen una tolva cuadrada y una forma cuadrada. Son inusualmente compactos, lo cual es perfecto si tienes espacio limitado. Cada modelo se puede colocar cómodamente debajo de los armarios superiores.
Analicemos ahora las diferencias entre cada molinillo Eureka y cómo puede usarlo.
Excepto por el nuevo modelo Oro, el Specialita es el Mignon tope de gama. Es un molinillo para todo uso con muelas de forma especial adecuadas para espresso o café de goteo. Esta versatilidad, junto con su precio razonable, lo convierte en nuestro molinillo Eureka favorito en general este año.
El juego de fresas de 55 mm de Specialita es más grande que otras amoladoras. También cuenta con una pantalla táctil LCD programable que lo hace destacar del resto.
Un juego de fresas más grande es más eficiente y produce menos calor, lo cual es excelente para el sabor y la eficiencia.
Puede programar disparos simples o dobles con la pantalla LCD. Estos se dispensan con manos libres ya que el portafiltro descansa en las horquillas ajustables.
Este molinillo cuenta con la tecnología silenciosa de Eurekas, un diseño de amortiguación de ruido que reduce el volumen en aproximadamente 20 dB. La función de mantenimiento de alta velocidad del molinillo facilita el acceso a las rebabas internas.
El Specialita se usa a menudo en comparación con el Mignon Silenzio más económico. Este último es un molinillo igualmente excelente pero carece de una pantalla LCD y tiene un juego de fresas más pequeño de 50 mm. Aunque es más silencioso que el Specialita, la Silent Technology lo convierte en una opción más atractiva. Las rebabas más pequeñas lo hacen un poco más silencioso.
Aunque el Atom 75 es más caro que los molinillos de café de la serie Mignon, tiene más funciones y un juego de fresas más grande. Este molinillo de café complementará su máquina de espresso de gama alta.
Las fresas planas de acero de 75 mm son las más grandes de esta lista, lo que garantiza un rectificado ultrarrápido. Esto le da a los granos menos tiempo para calentarse, por lo que, en igualdad de condiciones, obtendrá un espresso de mejor sabor, sin mencionar un flujo de trabajo eficiente. Sin embargo, puede resultar un poco intimidante marcar el momento de la dosis. Otra opción es el Atom 65, que tiene un juego de fresas más pequeño de 65 mm.
La pantalla digital a color es otro aspecto destacado de este molinillo, lo que facilita la programación de la dosificación. La pequeña luz LED que ilumina su portafiltro automáticamente cuando lo inserta es una característica sorprendente que le encantará. Finalmente, el Atom incluye un sistema Blow-Up que no se encuentra en los Mignons, lo que minimiza la retención del suelo.
El Brew Pro es similar al Specialita pero con un enfoque en el café de filtro. Tiene las mismas muelas planas de acero endurecido de 55 mm, la misma tecnología LCD y Silent, y muy cerca del mismo precio.
La principal diferencia es que está optimizada para terrenos más gruesos para preparación por goteo o prensa francesa, que según Seattle Coffee Gear tiene que ver con la consistencia.
En el caso de una gran cafetera de goteo, estaban más interesados en la configuración de control y la consistencia que en obtener la mejor calidad posible.
En lugar de tenedores para sujetar un portafiltro, tiene un recipiente de plástico para recoger el café molido. El Brew Pro también es uno de los pocos molinillos Mignon que ofrece el sistema de configuración fácil, lo que hace que sea rápido y conveniente ajustar el tamaño de la molienda.
El Crono es el molinillo económico básico de Eurekas. La pantalla y la programación han hecho grandes sacrificios, pero todavía es capaz. El modelo cuenta con un juego de fresas planas de 50 mm con ajuste micrométrico que se puede ajustar desde French Press fine hasta Turkish fine. Este modelo se vende con un recipiente para posos en lugar de un portafiltros, lo que sugiere que se centra en el café en lugar del espresso.
La principal característica de ahorro de este molinillo es el temporizador simple. Se puede configurar para que funcione entre 5 y 60 segundos. No tiene una elegante pantalla táctil LCD ni programabilidad.
Eureka lanzó la nueva línea Oro el año pasado para conmemorar el 100 aniversario de Eureka, pero ya ha producido un modelo más vendido, el Mignon XL. En términos de precio y tecnología, este molinillo cierra la brecha de las series Atom y Mignon.
El Oro Mignon XL presenta fresas grandes de 65 mm, hechas de un material Eureka patentado llamado Diamond Inside. Mantienen su nitidez durante períodos de tiempo más largos y producen resultados consistentes.
Eureka ha trabajado para reducir cualquier problema de retención en este molinillo, reclamando tan solo 0,2 g. Esto es incluso una mejora con respecto al Atom 75 más caro y promete cervezas más consistentes y sabrosas.
El Oro Mignon XL es notablemente silencioso, a pesar de su gran juego de fresas. Eureka ha mejorado su tecnología de amortiguación de ruido, reduciendo el volumen del molinillo en 60 dB. Y es el único molinillo Mignon que se vende con un juego de alfombrillas, que evita que el café se derrame en la encimera.
Cómo Elegir El Mejor Molinillo Eureka
Aunque la amplia gama de molinillos Eureka pueda parecer abrumadora, es mucho más fácil encontrar el adecuado para usted. Cada molinillo tiene un conjunto específico de características, por lo que no tendrá que pagar por nada que no necesite.
Esta guía del comprador le ayudará a identificar el mejor modelo para usted.
¿Cuáles Son Tus Bebidas Favoritas?
A la hora de comprar cualquier equipo de café, lo primero que hay que tener en cuenta es cómo se toma el café. ¿Prefieres espresso, goteo o una combinación de ambos?
Un molinillo más barato suele ser suficiente si no bebe espresso. Para los molinillos Eureka, eso significa mirar los modelos Brew Pro o Crono.
Sin embargo, si el espresso es su bebida preferida, querrá gastar más en un molinillo que pueda hacer el trabajo. Las series Specialita, Oro Mignon XL y Atom vienen con un portafiltro para designarlos enfocados en el espresso.
Si quieres un molinillo versátil, tu mejor opción es el Mignon Specialita. Incluye fresas para Espresso & Brew especialmente diseñadas, que tienen forma para producir terrenos perfectos en cualquier tamaño. Opcionalmente, también puede agregar un recipiente para atrapar el suelo a su compra para reemplazar el soporte del portafiltro.
¿Cuánta Molienda Necesitas Hacer?
Todos los molinillos domésticos Eurekas tienen la misma capacidad. Puede elegir obtener una tolva de frijoles de 300 g o 500 g.
Cada rebaba tiene una salida de molienda diferente. Cuanto más grande sea el juego de rebabas, más rápida será la molienda.
Sin embargo, incluso el molinillo más lento de Eureka, con una salida de 1 g/s, es lo suficientemente rápido como para adaptarse a su flujo de trabajo en el hogar. Dicho esto, una molienda más rápida permite que los granos se mantengan más fríos, lo que podría decirse que produce una infusión de mejor sabor.
Todo Sobre Las Rebabas
Los molinillos de café de nivel prosumidor como estos suelen tener rebabas planas o cónicas. Ambos tienen pros y contras. Puede leer más sobre ellos en nuestro artículo sobre amoladoras cónicas y planas.
La mayoría de las veces, las amoladoras costosas usan rebabas planas, lo cual es cierto en todas las amoladoras bajo demanda de Eurekas. Las fresas planas son conocidas por producir rectificados más consistentes porque son más fáciles de alinear.
También puedes elegir el Baratza Sette270 más económico o el Niche Zero si buscas un molinillo que tenga muelas cónicas.
El material de las rebabas tiene tanto que ver con la longevidad como con la calidad del molido. La mayoría de los modelos Eureka usan rebabas de acero, que se desgastan más rápido que las de cerámica pero son más afiladas y menos quebradizas. También se calientan y enfrían más rápidamente.
Una excepción es la gama Oro, que utiliza las nuevas fresas Diamond Inside patentadas de Eureka. Esto asegura un conjunto de rebabas que es más duradero y duradero.
En amoladoras muy costosas, a menudo encontrará rebabas de titanio o aleación de titanio. Puede actualizar su molinillo Atom comprando fresas de titanio o Diamond Inside. Sin embargo, estas actualizaciones le costarán más.
Veredicto
Eureka es uno de los nombres más confiables en molinillos de café para prosumidores por una buena razón. Son la única marca que se especializa en este campo y lleva más de un siglo haciéndolo.
El Eureka Mignon Specialita es nuestra mejor opción para un molinillo versátil y fácil de usar. Con fresas planas de acero de 55 mm y una gran cantidad de funciones avanzadas, incluida una pantalla táctil LCD, seguramente mejorará su juego de elaboración de cerveza.
Preguntas Frecuentes
¿Dónde Se Fabrican Los Molinillos Eureka?
Eureka fabrica sus molinillos en Florencia, Italia, donde se ensamblan a mano desde 1920.
¿Cómo Limpio Un Molinillo De Café Eureka?
Los molinos Eureka, particularmente aquellos con mantenimiento de alta velocidad, son fáciles de limpiar. Para acceder al juego de fresas, retire el panel superior. Luego retire la rebaba superior y limpie cualquier molido suelto del mecanismo.
¿Cuál Es El Mejor Molinillo De Café Barato?
No intente comprar un molinillo demasiado barato o perderá su café. Como mínimo, necesitas un molinillo de rebabas. Un molinillo manual es una excelente manera de ahorrar dinero y aún así tener un juego de fresas de alta calidad.
Para molinillos eléctricos asequibles que aún están por encima de los molinillos de cuchillas, consulte nuestra revisión de los mejores molinillos de café para el hogar.
